歌舞伎町二郎

12月4日の夕方。

新宿での用事を済ませて歌舞伎町二郎に行ってきました🍜

歌舞伎町二郎は量が少ないので、大ラーメンも検討しましたが、豚Wが残っていたので、豚の下ブレ覚悟で豚W小ラーメンと生とじ玉子の食券を購入

食券購入後、16時過ぎということもあり、中待ち4の列に接続。

接続後すぐに食券の確認が行われます。

そこから、着席までしばしの辛抱、、

待っている間は厨房の観察。

店員さんは店主さん(？)♂と新人と見られる助手さん♂の2人体制

店主さんは「せいせいせ〜い」と言いながら麺上げや盛り付けなどを行ってました☺️

所々ミスも見られる助手さんを優しくアシストしてて、人柄の良さを感じました。

また、忘れ物が無いように細々と注意してました🌚

なんて、思ってたら20分ほどで着席。

並び側の冷水機で水を汲んだのですが、3塁側奥にもあったようです。レンゲも冷水機の横に置いてあるので、必要な場合は一緒に持っていきましょう✌️

助手さんからの生とじ玉子を受け取り、

そこから、比較的すぐにコールがかかります。

卓上FZが常備されていたので、カラメコールは回避して、ニンニクサヤイアブラをお願いしました

程なくして、着丼！

やはり豚Wにしたので、量が少ない歌舞伎町二郎と云えど、見た目は内定者のなかなかのインパクト。

アブラがかかってないと一瞬思いましたが、てっぺんヤサイの下に隠れてました。

さっそくヤサイからいただきます。

もやしの比率高めのヤサイはシャキ寄りのややクタで〇

アブラの質は他店と比べると、、😅

大量の豚さん。最初に食べた塊は驚くほどパッサパサで焦りすら感じましたが、トロットロ豚も混合してて安心しました。

種類豊富な豚によって客を飽きさせない店主さんの計らいでは？なんて思ったり笑

硬さ普通を選択した麺はデロ気味。

多くの人が固めを頼んでいたのも納得。

スープは移転前に来た時に比べると、旨みとFZのパンチを強く感じました

これが移転効果なのか否かは定かではありませんが、、

生とじ玉子は既に溶かれているもの。

白だしの配合の関係もあるかもしれませんが、正直溶かれていない方が鮮度の面で安心できますね、、

麺を付けると、キュッと締まって美味かったです。

また、玉子と白だしの甘みでパンチのあるスープを吸った麺を優しく包み込んで、マイルドな味わいに変化しました。刻み海苔のアクセントも〇

そして、気付けば完食。

予想通り麺量が限りなく少なかったです。麺とヤサイの割合が同じように感じました。

次来た時は大かなあ。なんて思いながら

ごちそうさまを言って、忘れ物に注意しつつ退店。

店員さんの心配りも感じられる素敵なお店でした。

再訪はまたの機会に。

小金井二郎で小汁なしラーメンNAK

昨日は小金井二郎へ。

前日までどこに行くか悩んでいたのですが、約40食限定で汁なしをするというアナウンスが、、

元々小金井のデフォが食べたかったこともあり、汁なしが無くても良いと割り切って行ってきました！

武蔵小金井駅から歩いて20分ほど。

到着は15時頃。

昼時を過ぎていたこともあり、外待ち無し！店内も満席であったのですが、中待ちゼロ！

前回、白を目当てに来た時は同時刻着で60分弱待って、それ覚悟で来たのでテンションが上がりました笑

そして、緊張の面持ちで食券機へ。

汁なしが、、ある！

ここでもテンションアゲアゲ！

豚切れだったのは少し残念でしたが、小ラーメンとーーのボタンをプッシュ！

助手さんに食券を渡して、待ち席で待機。

その後、ぞろぞろと後客が。あっという間に中待ちがマックスになりました。

どうやら僕のタイミングが良かったみたいです🙆‍♂️

程なくして、空いた席にスタンバイ

コールがかかってニンニクアブラカラメをお願いして、、

着丼！

小金井の汁なしは生卵が別皿で提供されます。

それに加え、全卵ってところがアスリート()としては更に嬉しいです笑

先ずはアブラサラダから。

小金井特有のモリモリのヤサイはシャキポリしたもの。

個人的にはクタクタが好みなのですが、キャベツ率高めで👍

アブラの甘味とカラメが効いて箸が進みます。

ある程度食べ進み、麺を下から引きずり出してご対麺😊

湯気に乗ったオーションの香りが、、😍

麺はモチヤワな食感。

汁なしスープはFZとBPがほのかに効いた、豚出汁の効いたアブラ主体の優しいもの。

啜り始めると箸が止まらない！

何気に初のすき焼きスタイルは、卵の甘味とラーメン相性が抜群で、マストにしてる人の気持ちが分かりました！

これから僕も頼もうかな😊

豚さんはホロトロ豚とありがたき端豚。

端豚は拳くらいの大きさでパサパサを警戒したのですが、予想の斜め上を行くトロットロな仕上がり。美味さのあまり感動しました😭

豚切れが惜しまれます、、笑

次は無心にまぜまぜ✌️

全体を混ぜると、FGの香ばしさとニンニクのパンチがプラスされて暴力的な仕上がりに。

小金井の汁なしは、優しさと強さを兼ね持つモテ男の様に感じました←

後半は、ニンニク濃度が増したスープに浸したクタヤサイとモチヤワ麺がハーモニーを奏でます💕

そして、瞬く間に完食。

フィニッシュムーブでお店の方に満面の笑みでごちそうさま。

大変美味しくいただきました。

次はデフォをいただきに来たいと思います！

〇得ラーメン@武道家

11月13日の夜

早稲田にある武道家へ行ってきました🍜

なんでも、家系屈指の濃厚スープが特徴ということで、ずっと食べてみたかったお店です✌️

店内に入ると、店員さんの「せーい！」という大きな掛け声で迎えられます👺

事前にチェックしておいた僕は迷わず、トッピング満載の〇得ラーメンをポチリ。

食券を渡す時に店員さんに好みを聞かれますが、初来店ということで、そのままでお願いしました☺️

大変ありがたい無料サービスのライスをセルフで準備し、程なくして、、

着丼！

 

豚骨醤油のいい香り、、

トッピングは家系ラーメン特有の海苔、ほうれん草などなど

ネギの存在感が大きすぎたのは少し残念でした😓

次回はネギ抜きをお願いしようかな

まずはスープからいただくと、ヘビー級ボクサーのストレート並のパンチを感じました。期待してた通りの濃さです😍

確かに少しドロドロしてました🤘

ほうれん草をスープに浸すと更にハッピー😘

店内には酒井製麺の箱が積まれていたので、おそらくそこの麺だと。

中太な麺はかなり短めで食べやすくはあるのですが、物足りなさも感じます、、

チャーシューは脂身少なめ。じっくり熱が加えられてる様で、パサパサを全く感じさせない柔らかな仕上がりとなってました。チャーシューだけでも美味かったです👍

ラーメンを堪能した後は、それをおかずにライスを😍

家系ラーメンライスでは海苔が最高な仕事をします。

ライスの上で味玉を割り、トロトロな黄身と共に、、

堪らんです！！

卓上のトッピングはおろしニンニク、しょうが、豆板醤をはじめ、ごまやペッパーなど多彩なラインナップ👍

ニンニク党な僕は、ニンニクを投下

パンチが更に増してライスが進みまくります😆

余談ですが、店員さんの「せーい！」が気になりすぎて、、

これがお店のやり方なんでしょうけど、もう少し落ち着いても良いかと、、😅

そしてあっという間に完食、、

否！！

まだまだだ！！

ラーメンとの別れを惜しむが如く、残ったスープにライスを投入して最後におじやをいただきます😍

罪悪感が半端ないですが、それもまた旨味のひとつです笑

レンゲで頬張ると再び幸せボルテージが満たされます

そして、今度こそ本当の完食。

麺量は少なかったのですが、サービスのライスのおかげで満足です。

濃厚ながらも、くどくないスープも美味しかったです。

トッピングからも店員さんの強い思いが伝わりました。

ごちそうさまでした！

せーーーい！！！

汁なし小ラーメン(麺少)N白A@め二郎

11月12日のこと。

午前練習後にチャリンコでめ二郎まで行ってきました🍜

何気に初めて土曜日に赴いたのですが、外待ちの方が多くおられました😅

自分自身その後の予定は無かったので、列に接続してのんびり時が来るのを待ちます👍

待ってる人の中には小学生と思われる少年もお父さんと一緒に来店してて、将来の有望性を感じました笑

また、急いではなかったのですが、中年の男性が麺とヤサイを食べ終えた後に、の〜んびりとスープまで堪能してたのを見て、人間のできてない僕は、周りが見えてないのかなあなんて思ってました💩

それはさておき、接続から30分過ぎで着席しました。

店員さんは、おやっさんとオバサマ助手さん2人。土曜日の固定レギュラーでしょうか？？

助手さんからコールが入り、

しばらくして、、着丼！

ヤサイの山頂に美しき白アブラ。てっぺんの黄身がまた映えますな〜

まずは黄身を崩さないよう慎重に白アブラとヤサイをいただきます

ヤサイはいつも通りのシャキパリ具合

め二郎は黒アブラが取り上げられがちですが、白アブラも堪らんです！

ある程度ヤサイを食べ進み、黄身を崩してまぜまぜ〜

混ぜる最中にはオーションとカエシのいい香りが、、😇

混ぜ終わって、麺とご対麺

麺もいつものややデロ。それにカエシと黄身が奏でるトロトロスープと絡みに絡みます

うめーーー❤️

終盤に差し掛かるとBPが強く現れ、スープも濃厚になっていき、、

更にうめーーー❤️

ニンニク濃度も上がって、気分は最高潮に😍

麺を少なめにしたこともあり、別れを惜しみながらのフィニッシュ、、

汁なしであれど、初のKKでした😘

おやっさんの誠実さにまたしても惚れそうになりました。

人生の弟子にして欲しいです！

訳あってなかなか来られない土曜のめ二郎。

いつになくアットホームでした🌞

また来ます！

小ラーメン+豚増NA@スモジ

昨晩は二郎界の鬼門ことスモジへ初訪してきました🍜

到着が予定より早すぎてシャッター待ち無し状態。。

初訪の地、しかもスモジでPPは店主に殺されるかもしれない。と悟って暫く近場をブラブラ笑

開店5分前くらいに列ができ始めたので接続しました

定刻17時30分になると店内から怪しげな鐘の音が、、

開店するにあたってのルーティンなんでしょうね😅

間もなくして助手さんの手でシャッターオープン

店員さんは、有名店主さんと若めの助手さん2人

購入したのは小ラーメンと豚増しの食券

食券購入直後に水を汲めば良かったものの、間を入れてしまいタイミングを逃す事態に😰

ヤバい怒られる。と思いましたが、タイミングを図り事なきを得ました✌️

しかし、コールを待っている間に事件が。

スモジおろか、二郎初体験と思われる学生服の少年が、着席と共にコールを始めてしまいました💀

次こそ殺められる、、とビビりあがりましたが、店主さんは後で聞くよ〜と。

前評判では恐れられていたものの、実際のところはそこまで無いらしいですね

まあ、ドアの開閉や待機場所など細かい指摘をされていたので、几帳面な方なんだなあと

そしてコールタイム。

スモジ特有の、ラーメン〜。だとか豚増しの人いってみましょう！だとか。

ニンニクアブラと、いつもより声を張り、難なくこなせました。中にはもう一回と注意を受けている人もいましたが😓

噂ではコールの順番まで指摘されるという話も、、

そして間もなく、着丼！

まずはアブラサラダからいただきます

ヤサイは見た目ではクタクタかなと思いましたが、食べてみると芯も残ってあり、絶妙な仕上がり

アブラとともに少しかけられるカエシも良い働き。卓上にもありますが。

ヤサイをある程度食べ進んでいき、麺とご対麺

麺は圧倒的なデロデロ。初のデロ麺経験の僕はテンション♂

ライト目と思われるスープとの相性も良かったです。後半のニンニクブーストもパンチ力が増して爽快でした！

5つほど入った豚さんはトロホロといった具合で、豚増しにしたことが正解だと思いました。

食べ進んでいき、後半に差し掛かるとスープが少ないことに気付きました。そこで、どなたかのレビューでスープが少ないという話を聞いたことを思い出し、納得しました笑

終盤は少し苦しんだものの、ロットを乱すことなくフィニッシュ😅

フィニッシュムーブでごちそうさまでした。と言ったものの反応ナシ。

気が付かなかっただけのか、はたまた初見のクセに豚増しした僕が気に入らなかったのか、、

真相は謎のままです

ラーメン自体は美味しかったのですが、ピリピリした空気では進んで食べようとは思いませんね、、

助手さんも心無しか萎縮してるように見えましたし。

リラックスした店内でスモジのラーメンをいただきたいものです。

まあ二郎好きたるもの、スモジを1度でも経験出来て良かったです。

ごちそうさまでした

つけ味小ラーメン(麺半)N白A@め二郎

今日は野猿と共に二本柱として、僕の二郎ライフを支えてくれている、め二郎に行ってきました。

室内はそこまで寒くなかったので、汁なしにしようかなと思ってたんですけど、外に出た瞬間思いの外寒くて、め二郎四天王(ラーメン、つけ麺、汁なし、つけ味)の中で唯一未食だったつけ味ラーメンへ軌道修正。

自転車で店舗へ向かい、開店待ちの列に接続。

定刻から安定の10分遅れの11時40分に開店。

ギリギリ着席できました。

背後霊スタートとは雲泥の差だと思ってます😙

しばらく待つこと、セカンドロット最後に、、

着丼！

おやっさんからのサーブを受けると、ゆずの良い香りが😊

つけ味と同様初のコメント試みとなった、め二郎の白アブラも美しい😍

そして、実食！

まずは白アブラと共にヤサイからいただきます

シャキシャキなヤサイはキャベツの比率が高めでかなり嬉しい☺️

麺はロット最後というのもあるのか、デロ気味。だけど、これもまた良い😙

麺半ですがデフォが多いので充分な量です。

FZの塩気とゆずの酸味が効いたスープは麺とヤサイとよく絡んで箸が止まらない。

はちみつが隠し味として使われているみたいですけど、この時はそれほど甘みは感じませんでした、、

豚はバラと腕(？)と小さいトロトロ肉、おまけのコマ切れ肉も地味に嬉しい

これまた初めて、め二郎で豚入りではないノーマルを頼んだんですけど、普通に多いですね笑

食べ進んでいき、残り半分ほどでニンニクブースト🔥

ここでニンニクのパンチがはちみつの甘みを引き出してきました！

これが計算し尽くされたのであれば、おやっさんは天才だと思います！

スープに沈んでクタクタになったヤサイも美味〜

そしてあっという間に完食。

楽しい時間は早く過ぎるものです、、

今回も美味しくいただきました

ごちそうさまです

今回でめ二郎四天王を制覇した訳ですが、甲乙つけ難く、どれも絶品ですね❤️

また来ます！

エビドクロN(麺少なめ、豚増し)@野猿二郎

今日は野猿二郎へ行ってきました🍜

頼んだのはエビドクロ！🍤☜ﾌﾗｲﾃﾞﾊﾅｲ

この間宣言した通り、麺少なめを申請

その代わりに豚増しをお願いしました。タンパク質は大切だからね🙄

まつことしばし、、

着丼！(これやってみたかった笑)

以前頼んだエビなやつと同じく、エビの香りが心地好い☺️

流石は野猿。ノーコールでも野菜の盛りが良いですね

そして豚さん、、

いや、確かに豚増しにしましたけど、このボリュームはヤバくないすか？😂

神々しい豚様。そして左には端豚AZMS

この端豚さんが後に歓喜をもたらすのであった、、

鼻と目で堪能して後は実食です！

まずはプレーンの野菜。

いつも通りのシャキシャキ具合。更に熱々で口内バーニングファイアー(ただ火傷しただけ)

アクシデントに見舞われながらも、豚を1切れ。今日はロール豚であった訳ですがが、安定の美味さ！

次に野菜を掘って麺とご対m(ry

野猿の極美味プリパツ麺にドクロな濃厚エビスープが絡む絡む！

先ほどチラッと登場した端豚様、、

子供を通り越して、中学生の拳くらいの大きさでした！かぶりついた瞬間は幸福に包まれました😂

野猿の豚は大きいだけではなく、丁寧に仕上げられてるんですよね。好きです！

どんどん食べ進んでいき、後半に差し掛かるとエビドクロスープに浸された野菜が、クタクタに変幻を遂げて更に美味くなってました😍

麺と一緒に食べると、シャキクタプリって感じで最高でした

幸せな時間はあっという間に過ぎ去るもので、気が付けば完食。

濃厚なのにも関わらず、全く飽きることのなかったエビドクロ、、

野猿二郎さん凄すぎます

ごちそうさまでした！